La producción mundial de residuos ha aumentado a casi 3 millones de toneladas al día, los efectos de todos estos contaminantes ya están presentes y no existen demasiadas soluciones para resolver esto, pero la que cada persona puede hacer desde su hogar es el reciclaje. La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, UNESCO, designó el Día Mundial del Reciclaje, el 17 de mayo, con el objetivo de concientizar a todas las personas sobre la importancia de tratar los residuos adecuadamente y de esta manera no contribuir al cambio climático y proteger el medio ambiente.
Cada que compramos un producto, se debería crear un proceso por el cual un material o producto previamente utilizado se someta a un tratamiento para producir una nueva materia prima o producto; sin embargo, esto es lo que debería ser. Pero no lo es la mayoría de las veces, lo que ocasiona que toneladas de productos que se usaron sólo una vez, terminen en basureros y rellenos sanitarios, generando contaminantes, como los gases de efecto invernadero, que han afectado notablemente el medio ambiente.
Se estima que para 2030 la tierra llegará a los 9 mil millones de habitantes, lo que se traduce en más basura y más necesidades de alimentación, y la industria alimentaria tiene que tomar cartas al respecto, porque la generación de proteínas animales está generando muchos gastos y contaminantes, es por eso que las dietas veganas se han popularizado.
Separar por colores: clave del reciclaje
Para entender mejor como cada persona puede hacer un cambio, es necesario ver esto como si fuera una cadena que regresa en círculo, como la imagen que promueve estas iniciativas. Esta cadena pasa por varios puntos, teniendo en cuenta la perspectiva del consumidor, en donde están presentes la producción de residuos en todos los niveles de la cadena, el tratamiento y separación que se le dan a esos residuos.
En todos los niveles de la cadena, desde las empresas productoras, hasta los consumidores finales, se puede hacer un gran cambio, un ejemplo es la colocación de todos los recipientes señalados, para una exacta separación, y de esta manera genera residuos y no basura.
La separación de residuos y basura en los contenedores, se recomienda que sea la siguiente, para evitar focos de infección:
- Gris: general o resto.
- Marrón: materiales biodegradables (comida, cáscaras de huevo, vegetales).
- Naranja: materiales orgánicos que no van al marrón. En algunos lugares, aceite doméstico usado.
- Verde (iglú): vidrio.
- Amarillo: envases de plástico y metal ligeros y tetra bricks.
- Azul: papel y cartón.
- Rojo: desechos peligrosos o contaminados. ´
Todas las R del reciclaje
La ecología verde, que promueven organizaciones para concientizar sobre el reciclaje, tienen varias R, para entender mejor la manera es que se pueden hacer los cambios y todas importan, aquí algunos ejemplos de cada va cada una, pero se pueden adaptar a varios escenarios:
- Reordenar: la basura y residuos para darles un segundo uso.
- Reformular: los ingredientes de productos de la industria alimentaria para que sean menos contaminantes.
- Reducir: el volumen de residuos y evitar contaminantes.
- Reutilizar: todos los materiales que sean posible.
- Refabricar: materiales en aptas condiciones.
- Revalorizar: no creer que todo lo que está en un cesto ya es basura.
- Rediseñar: envases de materiales reciclables.
- Recompensar: a las empresas u organizaciones que pongan el buen ejemplo.
- Renovar: toda la cadena, principalmente la de la industria de alimentos.
Como se mencionó, cada cambio es importante, desde el productor en su huerto, hasta el consumidor final y el creador de envases, si cada uno hace al respecto y no espera que sólo el gobierno sea el encargado, el futuro climático no se verá tan amenazado, como en la actualidad lo está. ¿Ya reciclas?
[Este contenido ha sido reelaborado a partir de The Food Tech. Lee el original aquí]
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